單項(xiàng)選擇題大豆所含（）是等量的人黃魚、瘦豬肉或雞蛋所含該種營(yíng)養(yǎng)素的2倍多。

A、食物纖維
B、礦物質(zhì)
C、脂肪
D、蛋白質(zhì)


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1.單項(xiàng)選擇題黑米富含礦物質(zhì)，其中鈣的含量比普通大米高（）。

A、2～3倍
B、3～4倍
C、4～6倍
D、3～5倍

2.單項(xiàng)選擇題雞蛋含有：卜富的蛋白質(zhì)，蛋黃中蛋白質(zhì)的含量（）蛋清。

A、略低于
B、高于
C、等于
D、大大低于

3.單項(xiàng)選擇題兔肉具有（）的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)。

A、低蛋白，低脂肪
B、低蛋白，高脂肪
C、高蛋白，低脂肪
D、高蛋白，高脂肪

4.單項(xiàng)選擇題羊肉中含有大量的左旋肉堿，對(duì)（）營(yíng)養(yǎng)發(fā)揮重要作用。

A、肝臟
B、胰臟
C、脾臟
D、心臟

5.單項(xiàng)選擇題香味淡，質(zhì)地脆嫩，品質(zhì)佳的芹菜品種是（）。

A、實(shí)心芹菜
B、空心芹菜
C、旱芹菜
D、水芹菜