單項選擇題食鹽按用途不同可分為普通鹽、營養(yǎng)鹽和（）。

A、精制鹽
B、再制鹽
C、風(fēng)味鹽
D、洗滌鹽


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1.單項選擇題花生中的脂肪大多為油酸和亞汕酸等（）。

A、必需氨基酸
B、非必需氨基酸
C、飽和脂肪酸
D、不飽和脂肪酸

2.單項選擇題為破壞菠蘿蛋白酶的活性，避免（），食用菠蘿時可用鹽水浸泡。

A、低血糖性昏厥
B、高血壓性昏厥
C、菠蘿中毒
D、菠蘿病

3.單項選擇題蘋果中（）的含量較多，是高血壓患者的理想食品。

A、鐵
B、鋅
C、硒
D、鉀

4.單項選擇題大豆所含（）是等量的人黃魚、瘦豬肉或雞蛋所含該種營養(yǎng)素的2倍多。

A、食物纖維
B、礦物質(zhì)
C、脂肪
D、蛋白質(zhì)

5.單項選擇題黑米富含礦物質(zhì)，其中鈣的含量比普通大米高（）。

A、2～3倍
B、3～4倍
C、4～6倍
D、3～5倍