單項選擇題人類膳食中亞硝酸鹽的主要來源為（）。

A、海產(chǎn)類
B、肉類
C、糧食
D、蔬菜


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1.單項選擇題食物中毒是指攝入了含有生物性、化學性有毒有害物質(zhì)后所引起的（）疾病。

A、慢性
B、急性或亞急性
C、急性及慢性
D、反復性

3.單項選擇題國家標準將香精單體分為以下三類，但不包括：（）。

A、允許使用的香精單體
B、控制使用的香精單體
C、禁止使用的香精單體
D、暫時允許使用的香精單體

4.單項選擇題（）有果膠分解物、辛香料提取物、瓊脂低聚糖、乳酸鏈球菌素、丙酸、殼聚糖、溶菌酶、魚精蛋白等8類。

A、化學防腐劑
B、物理防腐劑
C、天然食物防腐劑檸檬酸
D、生物防腐劑

5.單項選擇題人如果長期食用含抗生素的鮮奶、奶粉等，可引起以下后果，但不包括：（）。

A、消化道的原有的菌群失調(diào)
B、二重感染
C、致病細菌產(chǎn)生耐藥性
D、促進人體中有益細菌生長