單項(xiàng)選擇題將主食及()成相加,即為營養(yǎng)套餐的成本。
A、各道菜點(diǎn)
B、菜肴
C、湯菜
D、副食
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1.單項(xiàng)選擇題套餐菜單上除標(biāo)明營養(yǎng)素供給量()外,還可以宣傳營養(yǎng)小知識或名菜名點(diǎn)小知識。
A、實(shí)際值
B、標(biāo)準(zhǔn)
C、參考值
D、數(shù)據(jù)
2.單項(xiàng)選擇題套餐菜單分為幼兒園、敬老院、企事業(yè)工作餐和()菜單。
A、酒店
B、學(xué)生營養(yǎng)餐
C、學(xué)校
D、家庭
3.單項(xiàng)選擇題學(xué)生營養(yǎng)餐一般依年齡段按()供應(yīng)。
A、價(jià)格
B、年齡段
C、菜系
D、地區(qū)
4.單項(xiàng)選擇題《中華人民共和國野生動物保護(hù)法》明確規(guī)定,禁止()和收購國家重點(diǎn)保護(hù)野生動物或者及其產(chǎn)品。
A.養(yǎng)殖
B.收藏
C.克隆
D.出售
5.單項(xiàng)選擇題職業(yè)道德是將帶有()意義的—般道德要求職業(yè)化、具體化,并貫徹落實(shí)到所有從業(yè)人員的行動中去。
A.職業(yè)
B、政治
C、普遍
D、特定
最新試題
若食品中的糖含量為0.3g/100g,可以標(biāo)示為:()。
題型:單項(xiàng)選擇題
為了使熬出的粥更加黏稠并縮短熬煮時(shí)間,建議在煮粥前:()。
題型:單項(xiàng)選擇題
食療即飲食療法,或稱()。
題型:單項(xiàng)選擇題
關(guān)于餡心制作的水分和黏性控制,以下哪種說法是正確的()?
題型:單項(xiàng)選擇題
膳食中應(yīng)如何控制食鹽用量()?
題型:單項(xiàng)選擇題
西餐中,冷盤的搭配建議葷素比例是多少()?
題型:單項(xiàng)選擇題
“瘦肉精”在人體內(nèi)()。
題型:單項(xiàng)選擇題
集體用餐人員調(diào)查中,“看”的主要作用是確定就餐人員的哪些基本情況()?
題型:單項(xiàng)選擇題
食物鏈等級呈()排列。
題型:單項(xiàng)選擇題
服務(wù)人員在點(diǎn)餐過程中的主要職責(zé)是什么()?
題型:單項(xiàng)選擇題