問答題某私人營養(yǎng)師在雇主家遇到這樣一個問題：雇主家有一高三的女孩，在面臨6月的高考前，食欲不好、睡眠差、記憶力下降、容易疲勞，加之天氣漸熱，復(fù)習(xí)時開空調(diào)多等原因使其經(jīng)常感冒，孩子父母想通過飲食改善上述情況，但女孩怕長胖不想多吃，加之女孩的外公很護(hù)短，經(jīng)常給女孩大把的零花錢，女孩更不愿吃營養(yǎng)師安排的營養(yǎng)餐。請您幫這個尷尬的營養(yǎng)師想點(diǎn)辦法，如何進(jìn)行合理飲食搭配？

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2.多項(xiàng)選擇題給嬰兒添加離乳食品的原則：（）

A.與嬰兒月齡相適應(yīng)
B.從一種到多種
C.從稀逐漸變稠
D.細(xì)小變粗大和少量變多量

3.多項(xiàng)選擇題下列哪些是水溶性維生素有（）

A、維生素C
B、維生素E
C、維生素B2
D、維生素B6

4.多項(xiàng)選擇題一個高脂血癥患者，長期喜吃油膩食物，要對其進(jìn)行教育，最影響其中心信念樹立的因素有（）

A、疾病的危害性
B、癥狀出現(xiàn)的時間性
C、對咨詢教育者的信任程度
D、自身對健康的關(guān)心程度和效益程度

5.單項(xiàng)選擇題食用油脂在烹調(diào)中的作用，哪一項(xiàng)描述正確？（）

A、有良好的口味和色澤
B、能加快烹調(diào)的速度，縮短食物的成熟時間，使原料保持鮮嫩
C、高溫加熱可使油脂中的維生素Ａ、Ｅ和胡蘿卜素等遭受破壞
D、高溫可縮短烹調(diào)時間，進(jìn)而可減少維生素的損失，因此應(yīng)高油溫烹調(diào)加工蔬菜。