判斷題食品生產(chǎn)經(jīng)營人員每年必須進行健康體查,新參加工作人員在工作后兩個月必須擁有健康證。
您可能感興趣的試卷
最新試題
果仁蜜餞餡的原料加工只需切碎即可。
題型:判斷題
以下對生物膨松面團描述錯誤的是()。
題型:單項選擇題
搟制燒賣皮時,應先把皮壓制成()再進行制作。
題型:單項選擇題
咸水角餡心中使用的蝦米又叫()。
題型:單項選擇題
熱油炸制適用于礬、堿、鹽面坯及()制品。
題型:單項選擇題
烤甘露酥入爐時用()火。
題型:單項選擇題
南瓜類面團調制工藝中,蒸制南瓜時間不宜過長,(),難以操作。
題型:單項選擇題
半暗酥將起酥后的坯皮卷攏后按規(guī)格切劑成段,再將每段切面向上,用手按45°角斜方向用力壓皮,包捏成形后,成品表面()。
題型:單項選擇題
生拌類咸餡原料加工,海鮮類食材都無需去腥處理。
題型:判斷題
制作番薯餅采用的加溫方法一般不包括()。
題型:單項選擇題