多項選擇題影響食品中丙烯酰胺形成的因素包括（）。
A.加工的方式
B.加工的時間
C.加工的溫度
D.食物的含水量
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2.單項選擇題可造成食品生物性污染的事件是（）。
A.奶粉中加入三聚氰胺
B.火雞食用含發(fā)霉花生的飼料
C.蘋果表面農(nóng)藥殘留
D.魚蝦遭受鎘污染
4.單項選擇題骨骼主要構(gòu)成成分的是（）。
A.鈣和鋅
B.磷和鈣
C.鈉和鎂
D.鈣和鎂
最新試題
餐飲服務(wù)食品安全事故調(diào)查處置結(jié)束后，領(lǐng)導(dǎo)小組應(yīng)于（）內(nèi)向同級人民政府和上級監(jiān)管部門提交事故調(diào)查報告。
題型：單項選擇題
我國規(guī)定汞在食品中的量限值為（）mg/kg。
題型：單項選擇題
人為的放射性污染主要是通過（），污染農(nóng)作物、水產(chǎn)品等，經(jīng)過生物圈進入食品，并隨著食物鏈轉(zhuǎn)移。
題型：多項選擇題
環(huán)境內(nèi)分泌干擾物的來源有（）。
題型：多項選擇題
（）會給食品安全帶來新的問題。
題型：多項選擇題
下列哪個表現(xiàn)不是元素慢性中毒引起的？（）
題型：單項選擇題
國際癌癥研究所將黃曲霉素確定為（）。
題型：單項選擇題
菜籃子工程主要解決蔬菜安全問題。
題型：判斷題
如果你身上有刀口，盡量避免和生鮮的動物類制品直接接觸。
題型：判斷題
次生環(huán)境里面有哪些活動會影響到人體健康？（）
題型：多項選擇題