判斷題食品在進(jìn)行充填時(shí)，容器內(nèi)要留有一定的頂隙，一般為整個(gè)容積的6%。

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2.單項(xiàng)選擇題礦泉水的灌裝常采用以下哪種灌裝方法進(jìn)行灌裝？（）

A.等壓灌裝
B.重力真空灌裝
C.機(jī)械壓力灌裝
D.常壓灌裝

3.單項(xiàng)選擇題在進(jìn)行餅干的充填時(shí)，通常采用以下哪種充填方法？（）

A.計(jì)數(shù)充填法
B.螺桿充填法
C.容積充填法
D.稱重充填法

4.單項(xiàng)選擇題在進(jìn)行奶粉和咖啡的充填時(shí)，通常采用以下哪種充填方法？（）

A.凈重充填法
B.真空-計(jì)量筒充填法
C.螺桿充填法
D.毛重充填法

5.多項(xiàng)選擇題熱收縮包裝的主要性能包括（）。

A.收縮率
B.熱收縮溫度
C.收縮張力
D.總收縮率