名詞解釋凍結(jié)食品T.T.T理論
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最新試題
膜分離的特點(diǎn)是什么？
題型：問答題
在食品工業(yè)中，常用的萃取劑是（），這主要是因?yàn)樗鼰o毒，不易燃易爆，有較低的臨界溫度和臨界壓力。
題型：單項(xiàng)選擇題
常用心材、壁材的種類有哪些？
題型：問答題
超臨界二氧化碳劑的特點(diǎn)有哪些？
題型：問答題
超臨界流體萃取系統(tǒng)由哪些部分組成？
題型：問答題
簡述微膠囊化的機(jī)理及操作步驟。
題型：問答題
膜分離過程是在（）下進(jìn)行，特別適用于熱敏性物質(zhì)，如果汁、酶或藥品等的分離、分級、濃縮與富集。
題型：單項(xiàng)選擇題
超臨界流體的密度接近液體的密度，而粘度卻接近普通氣體，自擴(kuò)散能力比液體大約（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
膜分離過程不發(fā)生相變化，與有相變化的分離方法或其他方法相比較能耗要（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
油炸對食品的影響有哪些？
題型：問答題