A.患有痢疾的人員
B.患有傷寒的人員
C.患有病毒性肝炎的人員
D.患有活動性肺結(jié)核的人員
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A.具有與生產(chǎn)經(jīng)營食品品種和數(shù)量相適應(yīng)的場所
B.有食品安全專業(yè)技術(shù)人員和管理人員
C.有保證食品安全的規(guī)章制度
D.有合理的設(shè)備布局和工藝流程
A.國家標(biāo)準(zhǔn)
B.行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)
C.地方標(biāo)準(zhǔn)
D.企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)
A.生物性危害
B.化學(xué)性危害
C.物理性危害
D.植物性危害
A.食源性疾病
B.食品污染
C.食品中有害因素
D.食品標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行
A.食品風(fēng)險(xiǎn)評估
B.食品標(biāo)準(zhǔn)制定
C.食品信息公布
D.查處重大事故
最新試題
所有農(nóng)藥的使用均需有限量要求。
添加到食品中的營養(yǎng)強(qiáng)化劑應(yīng)可不考慮其質(zhì)量的穩(wěn)定性。
大米中容易受到鎘污染。
食品中重金屬有限量要求的包括鉛、鎘、汞、砷、錫、鎳、鉻。
營養(yǎng)強(qiáng)化劑出于對營養(yǎng)的強(qiáng)化，可以不做限量要求。
GB14880對食品營養(yǎng)強(qiáng)化的主要目的、使用營養(yǎng)強(qiáng)化劑的要求、可強(qiáng)化食品類別的選擇要求以及營養(yǎng)強(qiáng)化劑的使用規(guī)定做出了規(guī)范。
碳酸飲料有致病菌限量要求。
食品添加劑的安全性是食品安全的一個(gè)極其重要的環(huán)節(jié)，所有的食品添加劑都必須先通過審批才可以生產(chǎn)和使用，所有允許使用的食品添加劑都有（）
食品產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)感官要求是為表達(dá)食品的嗜好性，應(yīng)對食品的外形、（）、氣味、（）和組織形態(tài)等做出明確的規(guī)定。
重大食品安全事故應(yīng)急預(yù)案適用于在食物（）、養(yǎng)殖、（）、包裝、倉貯、運(yùn)輸、流通、消費(fèi)等環(huán)節(jié)中發(fā)生食源性疾患，造成社會公眾大量病亡或者可能對人體健康構(gòu)成潛在的重大危害，并造成嚴(yán)重社會影響的重大食品安全事故的應(yīng)對處理，涵蓋了從農(nóng)田到餐桌的食品鏈全過程。