單項選擇題按照各種蔬菜供食部位的不同分類，竹筍屬于（）。

A.葉菜類
B.莖菜類
C.果菜類
D.根菜類


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2.單項選擇題蕎麥粉中含有的對心血管有保健作用的物質(zhì)是（）。

A.黃酮
B.單寧
C.煙酸
D.膽堿

3.單項選擇題每年6~8月出產(chǎn)的木耳被稱為（）。

A.春耳
B.伏耳
C.秋耳
D.石耳

5.單項選擇題下列蛇類品種中屬于有毒蛇的是（）。

A.百花錦蛇
B.灰鼠蛇
C.銀環(huán)蛇
D.烏梢蛇