單項選擇題根據中國〈〈星級飯店訪查規(guī)范〉〉的規(guī)定，白金五星級飯店的最低總體達標率是（）%。

A.70
B.80
C.90
D.98


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1.單項選擇題當菜上齊后，要向客人說（）。

A.是否還要點酒水飲料
B.是否現在可以買單
C.菜已經上齊，是否還需加菜
D.是否還需來點水果

2.單項選擇題.下列不是飯店管理信息系統(tǒng)的特征的是（）。

A.輔助性
B.開放性
C.層次性
D.整體性

4.單項選擇題最適用飯店連鎖經營的組織結構形式是（）。

A.直線制
B.職能制
C.直線職能制
D.事業(yè)部制

5.單項選擇題更換酒杯的正確操作方法是（）。

A.左手托盤，右手拿杯從客人左邊上
B.右手托盤，左手拿杯從客人右邊上
C.左手托盤，右手拿杯從客人右邊上
D.右手托盤，左手拿杯從客人左邊上