判斷題包裝材料的透氧率越高，溫度越高，色素的分解越快。
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2.多項(xiàng)選擇題以下哪種處理可以提高材料的遮光效果（）
A.著色
B.涂覆遮光層
C.增加厚度
D.進(jìn)行拉伸處理
3.多項(xiàng)選擇題以下哪些成份會(huì)受光的影響變質(zhì)（）
A.油脂
B.色素
C.維生素
D.蛋白質(zhì)和氨基酸
4.多項(xiàng)選擇題以下關(guān)于鋁箔說法正確的是（）
A.鋁箔具有很好的對氣體和光線的阻隔性
B.鋁箔高溫和低溫時(shí)的形狀穩(wěn)定性好
C.鋁箔無封緘性，易起皺，易形成針孔
D.鋁箔可以單獨(dú)包裝物品，更多的是與紙、塑料薄膜等制成復(fù)合材料，用于食品包裝
5.多項(xiàng)選擇題乙烯和乙烯醇共聚物對以下哪些物質(zhì)具有高阻隔性（）
A.氧氣
B.二氧化碳
C.氮?dú)?br/>D.香氣和異味
最新試題
采用歐姆殺菌技術(shù)，可使顆粒加熱速度與液體加熱速度相接近，并可獲得比常規(guī)傳熱殺菌方法更快的加熱速度，從而得到高品質(zhì)的產(chǎn)品。
題型：判斷題
日常喝的牛奶主要采用哪種食品包裝專用技術(shù)（）
題型：單項(xiàng)選擇題
以下可以采用容杯式計(jì)量裝置進(jìn)行計(jì)量的食品是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
簡述鐵系脫氧劑的特點(diǎn)。
題型：問答題
瓦楞紙板是由瓦楞原紙軋制成屋頂瓦片狀波紋，然后將其與兩面箱紙板黏合而成，瓦楞波紋形狀直接關(guān)系到瓦楞紙板的抗壓強(qiáng)度及緩沖性能。
題型：判斷題
玻璃和塑料材料可以阻擋大部分紫外線，所以用玻璃和塑料包裝食品不會(huì)變色和褪色。
題型：判斷題
采用紫外線對食品包裝材料進(jìn)行殺菌時(shí)，需考慮到紫外線照射后會(huì)降低其熱封強(qiáng)度。
題型：判斷題
錫量越大，產(chǎn)生露鐵點(diǎn)的可能性就越小，因此電鍍法比熱浸法孔隙度小。
題型：判斷題
臥式制袋充填包裝機(jī)被包裝的物料的供料筒設(shè)置在制袋器內(nèi)側(cè)，適用于松散食品或液體食品的包裝。
題型：判斷題
熱收縮薄膜預(yù)熱后立即發(fā)生收縮緊貼包裝件表面，且收縮率將隨加熱溫度升高而逐漸增大。
題型：判斷題