單項選擇題長期缺乏維生素B12可引起（）。

A.壞血病 
B.癩皮病 
C.脂溢性皮炎 
D.惡性貧血


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1.多項選擇題要素飲食由小分子營養(yǎng)素組成，具有許多優(yōu)點，但也有以下哪些缺點？（）

A.分子小滲透壓高
B.基本不要消化易吸收
C.味道不佳口感差
D.殘渣少體積小
E.使用方便性質(zhì)穩(wěn)定

2.單項選擇題亞硝酸鹽引起的食物中毒的典型臨床表現(xiàn)（）

A.口唇、指甲以及全身皮膚出現(xiàn)青紫
B.皮炎
C.口腔潰瘍
D.消化道出血

3.單項選擇題超市銷售的具有俗稱“藍帽子”標識的大棗制成品的禮盒是（）

A.食品
B.特醫(yī)食品
C.藥品
D.保健食品

6.單項選擇題關(guān)于沙門氏菌食物中毒表述錯誤的是（）

A.中毒食品主要為動物性食品
B.沙門氏菌不耐熱，100℃數(shù)分鐘即被殺死
C.中毒引起的死亡率高
D.中毒會表現(xiàn)出嘔吐、腹痛、腹瀉

7.單項選擇題下列情況屬于食物中毒的是（）

A.酗酒
B.吃生柿子
C.喝未煮熟的豆?jié){
D.喝農(nóng)藥