單項選擇題有關食物的營養(yǎng)價值,下列說法正確的是()。
A.食物的營養(yǎng)價值概念當中,包括了它們對于預防疾病的效益
B.如果符合自己的食欲和喜好,則該食物的營養(yǎng)肯定符合自己的生理需要
C.非營養(yǎng)健康成分存在與否和食物的營養(yǎng)價值沒有關系
D.食物的營養(yǎng)價值高低,就是同樣重量食物中主要營養(yǎng)素的含量多少
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1.單項選擇題大豆中含有的可以調整體內雌激素水平的成分是()。
A.異黃酮
B.磷脂
C.大豆皂甙
D.豆固醇
2.問答題簡述食品添加劑的使用原則。
4.問答題簡述食品的化學性污染及其主要污染途徑。
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()是各類肥胖中最常見的一種。
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