單項(xiàng)選擇題牛奶中含量最低的礦物質(zhì)是以下哪一種（）。

A.鈣
B.鐵
C.鉀
D.鈉


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1.單項(xiàng)選擇題在米的淘洗過程中，主要損失的營養(yǎng)是（）。

A.B族維生素的無機(jī)鹽
B.碳水化合物
C.蛋白質(zhì)
D.維生素C

2.單項(xiàng)選擇題以下水果中VC含量最高的是（）。

A.檸檬
B.山楂
C.桔子
D.獼猴桃

3.單項(xiàng)選擇題以下大豆制品中，哪一種是VC的良好來源（）。

A.豆腐
B.豆豉
C.豆芽
D.豆?jié){

4.單項(xiàng)選擇題大豆中的蛋白質(zhì)含量（）。

A.15～20%
B.50～60%
C.10～15%
D.35～40%