單項(xiàng)選擇題引起肉毒梭菌中毒最多見(jiàn)的食品是（）。

A.肉制品
B.魚(yú)制品
C.自制發(fā)酵食品
D.罐頭食品


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1.單項(xiàng)選擇題食物中毒與其他急性疾病最本質(zhì)的區(qū)別是（）。

A.潛伏期短
B.很多人同時(shí)發(fā)病
C.急性胃腸道癥狀為主
D.病人曾進(jìn)食同一批某種食物

2.單項(xiàng)選擇題常見(jiàn)的食物中毒是（）。

A.毒蕈中毒
B.化學(xué)性食物中毒
C.砷污染食品而引起食物中毒
D.細(xì)菌性食物中毒

3.單項(xiàng)選擇題屬于有毒動(dòng)植物中毒的是（）。

A.毒蕈中毒
B.化學(xué)性食物中毒
C.砷污染食品而引起食物中毒
D.細(xì)菌性食物中毒

4.單項(xiàng)選擇題食用河豚魚(yú)發(fā)生食物中毒是由于（）引起。

A.河豚魚(yú)腐敗變質(zhì)
B.河豚魚(yú)含有的組胺
C.河豚魚(yú)中的毒素
D.海水被“三廢”污染

5.單項(xiàng)選擇題引起蠟樣芽孢桿菌食物中毒最常見(jiàn)的食物是（）。

A.米飯、米粉
B.水果
C.蛋類(lèi)
D.腐敗肉類(lèi)