單項選擇題潷酒時，容器溫度要（）于酒液溫度。
A.大于
B.等于
C.小于
D.無關(guān)系
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項選擇題陳年紅葡萄酒要經(jīng)過（）處理。
A.升溫
B.去殘渣
C.靜放
D.潷酒
2.單項選擇題紅葡萄酒可以在飲用前（）分鐘，將瓶塞開啟，敞口樹立，這樣可以增加酒香。
A.10
B.20
C.30
D.40
3.單項選擇題紅葡萄酒可以利用（）升溫。
A.火烤
B.水溫
C.室溫
D.燃燒
4.單項選擇題甜葡萄酒中的糖含量在（）以上，酒有特別濃厚的甜味。
A.50g/L
B.40g/L
C.30g/L
D.60g/L
5.多項選擇題特別促銷活動有（）
A.組織俱樂部活動
B.舉辦烹飪培訓班
C.運動餐廳
D.進行新聞曝光
最新試題
吃（）是蒙古族人宴請賓客的最佳食品。
題型：單項選擇題
中餐零餐服務的特點之一是（）。
題型：單項選擇題
輕托裝盤時，通常是高物、重物在托盤（）檔，輕物、低物在（）檔。
題型：單項選擇題
特殊酒水斟倒要求，必須在酒品開封前（）無誤后，方可開封斟倒服務。
題型：單項選擇題
超常服務要求服務員善于觀察，根據(jù)賓客需要提供（）服務措施。
題型：單項選擇題
祁門紅茶沖泡后，茶湯色紅艷透明，（），葉底紅亮。
題型：單項選擇題
煮沸消毒指的是物品在100℃的沸水中煮（），可有效殺滅微生物繁殖體。
題型：單項選擇題
（）不是雞尾酒杯的特點。
題型：單項選擇題
下列對輕托操作的描述不正確的一項是（）。
題型：單項選擇題
關(guān)于餐飲服務人員心理素質(zhì)，描述正確的有（）。
題型：單項選擇題