A.根據(jù)所托物品的形狀、體積和使用先后順序，合理裝盤
B.起托時(shí)用左手全掌托起盤底，將盤平穩(wěn)托于肩上
C.起托時(shí)用左手掌根部位和指尖部位托住盤底，掌心不接觸托盤底部，托盤平托于胸前
D.托盤行走以菜肴湯汁不灑，物品之間不碰撞，酒水不外溢為準(zhǔn)
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
A.時(shí)效性
B.針對(duì)性
C.唯一性
D.臨時(shí)性
A.全鴨
B.全羊
C.牛肉
D.狗肉
A.徐州
B.淮安
C.常州
D.徐海
A.會(huì)有焦糖香
B.具有濃烈的松煙香
C.帶有蜜糖香
D.滋味鮮醇
A.主人右側(cè)
B.主人左側(cè)
C.翻譯陪同中間
D.主賓左側(cè)
最新試題
簡(jiǎn)述值臺(tái)員餐中服務(wù)工作流程正確的是（）。
迎賓員拉椅讓座時(shí)應(yīng)站在椅背（），雙手握住椅背的兩側(cè)，后退半步的同時(shí)將椅子拉后半步，示意客人入座。
服務(wù)具有（）特點(diǎn)。
員工在操作中遵循（）的原則來(lái)正確使用本崗位設(shè)施設(shè)備，管理者要加強(qiáng)監(jiān)督檢查。
以下，（）是瓷器餐具不正確的消毒方法。
（）就是對(duì)發(fā)生在客人身上的事作出適當(dāng)?shù)墓烙?jì)，確定你所做的，正是客人所想得到的服務(wù)。
清真菜肴品種繁多，其名菜的代表菜有（）。
當(dāng)服務(wù)員與客人交談時(shí)眼睛（），客人會(huì)覺(jué)得服務(wù)員在忙著自己的事，并不希望真的與自己溝通。
按衛(wèi)生操作習(xí)慣，正確拿酒杯的方法是拿（）。
祁門紅茶沖泡后，茶湯色紅艷透明，（），葉底紅亮。