單項選擇題微生物污染不屬于（）污染。

A.細菌
B.寄生蟲
C.化學性的
D.生物性


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2.單項選擇題餐廳預訂的工作流程正確的是（）。

A.問候客人——接受預訂——了解需求——預訂通知-——預訂記錄匯總——預訂變更處理
B.問候客人——了解需求——接受預訂——預訂通知-——預訂記錄匯總——預訂變更處理
C.接受預訂——問候客人——了解需求——預訂通知-——預訂記錄匯總——預訂變更處理
D.問候客人——了解需求——接受預訂——預訂記錄匯總-——預訂通知——預訂變更處理

3.單項選擇題（）是確定員工工作質量是否達到標準的一項重要依據。

A.總經理對服務是否滿意
B.質檢部對服務是否滿意
C.領導對服務是否滿意
D.客人對服務是否滿意

4.單項選擇題微笑服務的意義之一是（）。

A.完成領導任務表現(xiàn)
B.可以起到向客人索取小費的作用
C.愛崗敬業(yè)的表現(xiàn)
D.認真執(zhí)行飯店規(guī)定的表現(xiàn)