判斷題食品安全管理體系的文件必須由手冊(cè)、程序、和記錄組成。
您可能感興趣的試卷
最新試題
良好的進(jìn)車(chē)間洗手消毒程序：工人更換工作服→換鞋→清水洗手→皂液洗手→清水沖洗→50ppm次氯酸鈉溶液消毒30S→清水沖洗→干手→（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
采用加氯處理法進(jìn)行水的消毒時(shí)，消毒時(shí)間應(yīng)不少于（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
關(guān)于食品企業(yè)生產(chǎn)用水的衛(wèi)生質(zhì)量要求說(shuō)法錯(cuò)誤的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列食品安全危害中，哪個(gè)屬于無(wú)意添加的化學(xué)危害？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下面哪一項(xiàng)屬于生物危害？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下面物質(zhì)屬于動(dòng)物源性食品中獸藥殘留的有（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
（）通過(guò)數(shù)據(jù)分層，把錯(cuò)綜復(fù)雜的質(zhì)量數(shù)據(jù)加以歸類(lèi)匯總，使之更能確切地反映客觀事實(shí)，以便采取措施加以解決。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列哪項(xiàng)不適宜作為關(guān)鍵限值指標(biāo)？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下面哪一項(xiàng)屬于化學(xué)危害？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
食品加工不當(dāng)會(huì)產(chǎn)生化學(xué)有害物質(zhì)，比如咖啡中的（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題