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填空題慕尼黑啤酒產于德國慕尼黑有濃郁的焦麥芽香味﹐苦味輕﹐口味濃醇而甜﹐是具有代表性的（）

1.填空題上面酵母是指在發(fā)酵結束時酵母浮在發(fā)酵液上面的一類酵母。用這類酵母發(fā)酵生產的啤酒叫（）。

2.填空題（）的色澤呈淡黃或金黃色

3.填空題不經巴氏殺菌的啤酒稱為（），也稱為生啤酒。

4.填空題啤酒是以大麥和水為主要原料，大米或谷物、酒花等為輔料，經制成麥芽、糖化、（）等工藝而制成的一種含有二氧化碳、低酒精度和營養(yǎng)豐富的飲料

5.填空題將麥汁冷卻到接種溫度的設備，一般采用（）。