最新試題
綠豆餅制品的酥層要求應(yīng)是（）。
無論什么季節(jié)，生粉團生坯熟制的時間都相同。
糖油餡中的糖必須是白砂糖。
豌豆泥面團制作要點錯誤的是（）。
雞粒餡是（）。
熱油炸制適用于礬、堿、鹽面坯及（）制品。
餡心原料去外殼時，把外殼破得太碎會影響（）質(zhì)量。
下屬于蛋面類面團的是（）。
制作番薯餅采用的加溫方法一般不包括（）。
以下對生物膨松面團描述錯誤的是（）。