問答題試述酵母擴培過程中應注意的問題？
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糖化工段投加酒花的設備是（）
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下面發(fā)酵啤酒的主酵下酒時，外觀發(fā)酵度與最終發(fā)酵度之差約為（）
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下面發(fā)酵啤酒發(fā)酵終了時的pH一般為（）
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以下關于麥汁冷卻描述正確的有（）
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麥芽制備時，浸麥最常用的方法是（）
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啤酒具有粗糙苦澀感且?guī)в星嗖菸兜脑蚴牵ǎ?/p>
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傳統(tǒng)下面發(fā)酵的主發(fā)酵容器為（）
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溶解差、酶活力低的麥芽最適宜采用的糖化方法是（）
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以下關于過濾槽的說法正確的是（）
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