問答題試述錐形發(fā)酵罐的基本要求？
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以下關(guān)于麥汁冷卻描述正確的有（）
題型：多項選擇題
傳統(tǒng)下面發(fā)酵的主發(fā)酵容器為（）
題型：單項選擇題
大麥子粒中的水解酶主要集中的部位是（）
題型：單項選擇題
以下關(guān)于過濾槽的說法正確的是（）
題型：單項選擇題
溶解差、酶活力低的麥芽最適宜采用的糖化方法是（）
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麥汁發(fā)酵過程中含氮物質(zhì)主要用于合成（）
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啤酒中雙乙酰的限值為（）
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麥汁煮沸后的回旋沉淀中，區(qū)分冷、熱凝固物的溫度界限是（）
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上面發(fā)酵啤酒的主發(fā)酵時間一般為（）
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爽口的啤酒中含氮物質(zhì)一般為（）
題型：單項選擇題