問答題試述近代糖化車間麥汁過濾槽的結構特點？
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若啤酒中有大蒜味，最有可能存在問題的是（）
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一般工業(yè)啤酒中酒花的投加量占麥汁總質量的百分比是（）
題型：單項選擇題
大麥粒主要組成部分包括（）
題型：多項選擇題
后發(fā)酵的主要作用有（）
題型：多項選擇題
下面發(fā)酵啤酒的主酵下酒時，外觀發(fā)酵度與最終發(fā)酵度之差約為（）
題型：單項選擇題
下面發(fā)酵啤酒發(fā)酵終了時的pH一般為（）
題型：單項選擇題
麥汁煮沸時除掉的啤酒劣味含硫化合物是（）
題型：單項選擇題
麥汁發(fā)酵過程中含氮物質主要用于合成（）
題型：單項選擇題
浸出糖化工藝中低溫投料的溫度為（）
題型：單項選擇題
上面發(fā)酵啤酒的主發(fā)酵時間一般為（）
題型：單項選擇題