單項(xiàng)選擇題（）是確定收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)的依據(jù)。

A.成本費(fèi)用
B.營(yíng)業(yè)費(fèi)用
C.管理費(fèi)用
D.財(cái)務(wù)費(fèi)用


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2.單項(xiàng)選擇題以下屬于魯菜的是（）。

A.Roast Duck “Cantonese”Style
B.Barbecued Pork with Honey
C.Braised Sea Cucumber with Scallion
D.Salted Duck

3.單項(xiàng)選擇題Sweet & Sour Pork是指（）。

A.回鍋肉
B.紅燒肉
C.咕老肉
D.滑炒里脊絲

4.單項(xiàng)選擇題房間送餐的英文是（）。

A.Housekeeping
B.Room service
C.Banquer
D.Catering