單項(xiàng)選擇題非洲東部咖啡常有的缺陷特征，當(dāng)特定幾顆咖啡豆由此缺陷時(shí)，杯中咖啡會(huì)嘗起來(lái)有馬鈴薯皮的味道，這指的是（）。
A.PRICE
B.LOT
C.PETS
D.POTATODEFECT
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1.單項(xiàng)選擇題咖啡果實(shí)中只有一顆種子的情形是（）。
A.LIGHTROAST
B.PEABERRIES
C.PEABERRY
D.PERU
2.單項(xiàng)選擇題還留有內(nèi)果皮的咖啡豆指的是（）。
A.PACAMARA
B.PARCHMENTCOFFEE
C.LEAFRUST
D.GRADING
3.單項(xiàng)選擇題種子中（）是具有保護(hù)作用的薄層，此外層具有在銷售前防止咖啡質(zhì)量下降的保護(hù)作用。
A.ZULIA
B.LATTEART
C.PARANA
D.PARCHMENT
4.單項(xiàng)選擇題（）是表示沖煮咖啡時(shí)，萃取出的溶解物質(zhì)比理想成分多。咖啡因嘗起來(lái)有苦味、澀味，令人不愉的風(fēng)味。
A.OVEREXTRACTION
B.INTERNATIONALCOFFEEAGREEMENT
C.WAIALUA
D.WAYANAD
5.單項(xiàng)選擇題（）處理法是一種采收后哦處理方式?？Х裙麑?shí)經(jīng)挑選后，小心地鋪在陽(yáng)光下跑曬，直到整顆果實(shí)的脫除。
A.INREPOSO
B.TAMPING
C.NATURALPROCESS
D.TANZANIA
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養(yǎng)豆期較長(zhǎng)的咖啡豆一般具有（）
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對(duì)于不銹鋼咖啡壺，清潔時(shí)最好使用（）
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