單項(xiàng)選擇題淡色優(yōu)級(jí)啤酒的濁度應(yīng)要求≤()EBC。
A.1.5
B.1.2
C.0.9
D.1.0
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1.單項(xiàng)選擇題聽裝淡色優(yōu)級(jí)啤酒泡持性應(yīng)≥()秒。
A.130
B.150
C.180
D.210
3.單項(xiàng)選擇題啤酒中碳水化合物和蛋白質(zhì)的比例約為(),最符合人類的營(yíng)養(yǎng)平衡。
A.10:1
B.15:1
C.20:1
D.25:1
4.單項(xiàng)選擇題酵母白溶,產(chǎn)生酵母味,其有代表性的物質(zhì)是()。
A.己酸乙酯
B.壬酸乙酯
C.辛酸乙酯
D.癸酸乙酯
5.單項(xiàng)選擇題啤酒樣品品評(píng)溫度最好在()。
A.10~12℃
B.5~8℃
C.15~20℃
D.25℃
最新試題
啤酒的保管需要注意以下哪些方面?()
題型:多項(xiàng)選擇題
我們通常所說的雙倍IPA指的是()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
通常來說,世濤與蘭比克瓶啤會(huì)比生啤更好喝,是因?yàn)槎l(fā)(瓶中發(fā)酵)帶來的影響。
題型:判斷題
當(dāng)我們?cè)u(píng)價(jià)一款啤酒時(shí),應(yīng)該從以下哪些維度去評(píng)價(jià)?()
題型:多項(xiàng)選擇題
酒體顏色呈金黃色的修道院啤酒為()
題型:多項(xiàng)選擇題
目前全世界90%的啤酒屬于()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
相較于舊世界酒花,新世界酒花更奔放熱情。
題型:判斷題
以下哪些選項(xiàng)符合一款標(biāo)準(zhǔn)的捷克皮爾森特點(diǎn)?()
題型:多項(xiàng)選擇題
相較于英式IPA,以下哪些選項(xiàng)符合美式IPA的特點(diǎn)?()
題型:多項(xiàng)選擇題
發(fā)酵溫度較低,屬于下發(fā)酵的酵母是()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題