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填空題配制酒系指以（）或（）為酒基，經(jīng)添加可食用的（）配制而成。

1.填空題蒸餾酒系指以含糖或淀粉為原料，經(jīng)（）而制得的白酒。

2.填空題成品酒的管理包括（）是否符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)、儲(chǔ)存過(guò)程中的（）等內(nèi)容。

3.填空題高溫大曲在發(fā)酵過(guò)程中既作為（）和（），又是該香型（）成分的主要來(lái)源。

4.填空題目前用麩曲釀制白酒的香型有：麩曲（）、麩曲、麩曲（）。

5.填空題醬香型白酒采用的曲藥是（）大曲。