多項(xiàng)選擇題用于陳釀的橡木制品根據(jù)大小區(qū)分一般有哪些？（）

A.橡木粉、橡木屑
B.橡木片、橡木塊
C.橡木條
D.橡木板


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1.多項(xiàng)選擇題目前，加速陳釀的新技術(shù)有哪些？（）

A.微氧處理技術(shù)
B.紫、紅外線處理技術(shù)
C.超聲波處理技術(shù)
D.熱處理技術(shù)

4.單項(xiàng)選擇題對(duì)葡萄酒進(jìn)行微氧處理時(shí)其用量習(xí)慣上用（）來表示。

A.克/升/月
B.毫克/豪升/月
C.毫克/升/小時(shí)
D.毫克/升/月

5.單項(xiàng)選擇題當(dāng)陳釀型葡萄酒在酒泥上陳釀時(shí)，由于酵母菌自溶，（）大量進(jìn)入葡萄酒。

A.乙酸乙酯
B.甘露蛋白
C.香草醛
D.氨基甲酸乙酯