單項選擇題在觀察水的色澤時,需無色玻璃容器取水樣,要求取水深度是()
A.5cm
B.10cm
C.50cm
D.1m
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1.單項選擇題使用香型酒花的主要目的是為啤酒提供良好的酒花香氣,以下不屬于酒花的香氣特點(diǎn)的為()。
A.優(yōu)雅
B.咖啡味
C.奶油香味
D.花香味
2.單項選擇題研究表明,單體酚的分子量約為()Da
A.小于500
B.500~3000
C.大于3000
D.大于4000
3.單項選擇題a-酸為啤酒花的主要物質(zhì),以下特性不屬于-酸的為()。
A.是混合物
B.呈弱酸性
C.易溶于沸水
D.易溶于堿性溶液
4.單項選擇題酒花中含有0.5%~2.0%的酒花精油,由眾多化合物組成,其中萜烯類化合物約占()。
A.55%左右
B.65%左右
C.75%左右
D.85%左右
5.單項選擇題通常情況下,大米無水浸出率范圍為()
A.75%-85%
B.85%-95%
C.55%-65%
D.65%-75%
最新試題
以下哪些選項符合一款標(biāo)準(zhǔn)的捷克皮爾森特點(diǎn)?()
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帝國IPA也稱三倍IPA。
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過桶啤酒通常出廠價格就比較昂貴,主要是因為()
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目前全世界90%的啤酒屬于()
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發(fā)酵溫度較低,屬于下發(fā)酵的酵母是()
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以下哪些選項符合現(xiàn)代意義上古斯的標(biāo)準(zhǔn)?()
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IPA因為投放了更多的酒花,同時酒花具有防腐作用,通常來說IPA保質(zhì)期較長。
題型:判斷題