填空題果蔬組織中的呼吸作用有（）和無氧呼吸兩種類型。

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2.單項選擇題在用微波處理下列材料時，()種材料溫度上升最慢。  

A.水
B.木材
C.聚乙烯
D.肉類

3.單項選擇題請選擇“食品保藏”的英文譯名（）

A.Food chilling
B.Food irradiation
C.Food preservation
D.Food drying

4.單項選擇題要你查閱有關食品冷藏的英文文獻，最快捷的關鍵詞是（）

A.food freezing
B.food icing
C.food chilling
D.food preservation