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填空題食品輻射保藏中作為輻射源的電子加速器所產生的束能允許使用的只有兩種：束能不超過（）的加速電子、束能不超過5M電子伏特的X-射線源。

1.填空題食品輻射保藏的輻射效應包括物理化學效應和（）兩方面。

2.填空題食品輻射保藏中用允許作為輻射源的人工放射線同位素有（）和¹³⁷Cs。

3.填空題微波的穿透深度與波長（），與頻率呈反比。

4.填空題食品工業(yè)常使用的微波裝置的微波頻率有915MHz和（）兩種。

5.填空題常見的食品物料的冷卻方法有：強制空氣冷卻法、真空冷卻法、（）和冰冷卻法等。