單項(xiàng)選擇題冷藏貨物運(yùn)輸時(shí),如冷藏艙內(nèi)有異味可用()去味。

A.粗茶
B.臭氧
C.灑醋酸水
D.A、B、C均可


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1.單項(xiàng)選擇題植物性冷藏貨物腐爛變質(zhì)的原因包括()。

A.微生物作用
B.呼吸作用
C.化學(xué)作用
D.A、B和C

3.單項(xiàng)選擇題貨物的腐敗系指()的過(guò)程。

A.貨物成分與船體發(fā)生化學(xué)反應(yīng)
B.貨物成分與其他貨物發(fā)生化學(xué)反應(yīng)
C.機(jī)體組織蛋白質(zhì)因腐敗細(xì)菌的作用而分解
D.貨物成分受到微生物作用而品質(zhì)提高

4.單項(xiàng)選擇題下列有關(guān)冷藏貨物的配裝,錯(cuò)誤的是()。

A.運(yùn)往中東國(guó)家的羊肉和豬肉不能同艙裝載
B.凍魚和凍肉應(yīng)分艙裝載
C.雞蛋和榴蓮或生姜可以同艙裝載
D.西紅柿和香蕉可以同艙裝載

5.單項(xiàng)選擇題影響易腐貨物安全運(yùn)輸?shù)臈l件有()。

A.濕度
B.溫度
C.通風(fēng)
D.A、B、C均是