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填空題水的硬度分為（）、（）和非碳酸鹽硬度。

1.填空題天然水中含有許多的雜質，按其微粒分散的程度，大致可分為三大類：（）、溶解物質，它們對水質有嚴重影響。

2.填空題罐制品的檢驗是保證產品質量的最后工序，主要是對罐頭內容物和外觀時行檢查。一般包括保溫檢驗、（）檢驗、（）檢驗和（）檢驗。

3.填空題國內外罐頭食品常用的容器主要有（）

4.填空題罐頭食品一般殺菌對象菌選擇最常見的耐熱性最強的并有代表性的（）或引起的食品中毒的（）。

5.填空題果蔬罐藏技術就是將果蔬原料經預處理后密封在罐式容器中，通過殺菌工藝殺滅大部分微生物，并維持其密閉和（）條件，進而在（）下得以長期保存的加工技術。