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判斷題蛋白質(zhì)是兩性物質(zhì)，能與酸或堿進行化學反應(yīng)，維持血液酸堿平衡。

1.判斷題蔬菜水果提供的產(chǎn)能營養(yǎng)素多于動物性食物。

2.判斷題體力活動中強度越大、持續(xù)時間越長以及動作越熟練，消耗的能量越多。

3.判斷題人體生理狀況及體內(nèi)鐵的貯備多少顯著地影響鐵的吸收。

4.判斷題對碳水化合物和脂肪而言，在體內(nèi)可以完全氧化成CO₂和H₂O，其終產(chǎn)物及產(chǎn)生的能量與在體外不同。

5.判斷題沒有能量就沒有生命活動。