單項選擇題下列關(guān)于膳食結(jié)構(gòu)的說法中，不正確的是（）。

A.膳食結(jié)構(gòu)是指膳食中各類食物的數(shù)量及其在膳食中所占的比例
B.膳食結(jié)構(gòu)的變化是自發(fā)的，無法干預(yù)其發(fā)展方向
C.不同社會階層的膳食結(jié)構(gòu)存在著差異
D.膳食結(jié)構(gòu)反映了人群的飲食習(xí)慣、生活水平、經(jīng)濟(jì)發(fā)展等多方面的情況


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1.單項選擇題下列膳食調(diào)查方法中，適用于調(diào)查較長時期的膳食的是（）。

A.稱重法
B.記賬法
C.24小時回顧法
D.食物頻數(shù)法

2.單項選擇題2016修訂版《中國居民膳食指南》包括（）。

A.一般人群膳食指南
B.特殊人群膳食指南
C.平衡膳食寶塔
D.以上都是

3.單項選擇題關(guān)于食譜的評價，以下說法不正確的是（）

A.關(guān)于提供的能量的各種營養(yǎng)素與DRIs進(jìn)行比較，相差在10%上下，可以為合乎要求
B.制定食譜時，不必嚴(yán)格要求每份營養(yǎng)餐食譜的能量和各類營養(yǎng)素均與DRIs保持一致
C.一般情況下，每天的能量、蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物的量出入不應(yīng)該很大
D.能量、蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物之外的其他營養(yǎng)素的評價應(yīng)該以一個月為單位進(jìn)行計算、評價

5.單項選擇題下列選項中，不屬于膳食調(diào)查結(jié)果評價的內(nèi)容的是（）

A.營養(yǎng)缺乏病癥狀、體征的臨床檢查
B.能量和營養(yǎng)素攝入量的評價
C.能量來源分布評價
D.以上都是