填空題取樣品中糖類時(shí)，常用的提取劑有（）、（）；一般食品中還原糖的測(cè)定方法有（）和（），分別選擇 乙酸鋅和亞鐵氰化鉀、硫酸銅和氫氧化鈉做澄清劑，果蔬中還原糖提取時(shí)澄清劑應(yīng)選擇（）。

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