問答題什么是分級？果蔬分級的目的是什么？
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下列哪些果實在采后過程中，我們可以辨別出其從生理成熟到完熟的明顯變化？（）
題型：多項選擇題
一旦發(fā)生生理病害后不久就會有病源菌侵入而轉變成侵染性病害，加速腐爛，以致癥狀無法識別。
題型：判斷題
以下哪種條件更易造成果蔬冷害的發(fā)生？（）
題型：單項選擇題
葉菜類的腐爛主要由細菌引起。
題型：判斷題
蒸騰失水對果蔬鮮品的影響主要體現(xiàn)在哪些方面？（）
題型：多項選擇題
下列哪些指標能反映果蔬呼吸作用的強弱？（）
題型：多項選擇題
果蔬采后病害包括生理性病害（生理失調）和病理性病害兩大類，二者之間無關聯(lián)性。
題型：判斷題
果蔬采后一般很難或基本不存在以下哪種生理活動？（）
題型：多項選擇題
作為長期貯藏和遠距離運輸?shù)墓弋a(chǎn)品，應該適當早采收。
題型：判斷題
果實的（）階段是果實的風味、質地和芳香氣味已經(jīng)達到適宜食用的程度。
題型：填空題