問答題如何合理使用防腐劑？
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.問答題使用山梨酸時應(yīng)注意什么？
2.問答題山梨酸的抑菌作用機理是什么？
3.問答題使用苯甲酸時應(yīng)注意什么？
4.問答題無機鹽缺乏有哪些原因？
5.問答題無機鹽有哪些作用？
最新試題
食鹽和乙醇具有防腐作用，所以屬于狹隘的食品防腐劑的范疇。
題型：判斷題
下列具有氨基酸結(jié)構(gòu)的物質(zhì)，甜度最高的是（）
題型：單項選擇題
用于改善面團質(zhì)構(gòu)的還原劑中，反應(yīng)速度慢的是（）
題型：單項選擇題
在飲料、果汁中加入麥芽酚能增強甜味，這屬于不同味覺間的（）作用。
題型：單項選擇題
苯甲酸在pH2.5~4.0條件下，抑菌范圍廣，對細(xì)菌和真菌均有效，但乳酸菌除外。
題型：判斷題
相對甜度最低的甜味劑是（）
題型：單項選擇題
在中國魔芊膠屬于（）
題型：單項選擇題
下列防腐劑中，抑制霉菌效果較差的是（）
題型：單項選擇題
用于植物油抗氧化效果較好的是（）
題型：單項選擇題
用于改善面團質(zhì)構(gòu)的氧化劑中，因為反應(yīng)速度慢，需要在醒發(fā)時加入的氧化劑是（）
題型：單項選擇題