單項(xiàng)選擇題營養(yǎng)密度概念中的“重要營養(yǎng)素”指的是（）

A.維生素、礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)
B.維生素、蛋白質(zhì)
C.必需脂肪酸、蛋白質(zhì)
D.核酸、蛋白質(zhì)


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1.單項(xiàng)選擇題我國建議膳食中碳水化合物供能占總熱能的百分比一般應(yīng)為（）

A.11%-14%
B.55%-65%
C.15%-30%
D.20%-25%

2.單項(xiàng)選擇題下列飲食習(xí)慣中，有一定科學(xué)道理的是（）

A.飯前喝湯
B.飯后喝湯
C.水泡飯
D.湯泡飯

3.單項(xiàng)選擇題存在于發(fā)芽土豆中的植物性毒素為（）

A.龍葵素
B.秋水仙堿
C.棉酚
D.毒肽

4.單項(xiàng)選擇題通常人們所稱“壞脂肪”是指（）

A.必需脂肪酸
B.不飽和脂肪酸
C.反式脂肪酸
D.多不飽和脂肪酸

5.單項(xiàng)選擇題單細(xì)胞蛋白是目前尚在研究的一種蛋白質(zhì)資源，它包括（）

A.藻類蛋白，葉蛋白及微生物蛋白
B.細(xì)菌蛋白，植物蛋白及酵母蛋白
C.微生物蛋白，藻類蛋白及植物蛋白
D.藻類蛋白，細(xì)菌蛋白及酵母蛋白