單項(xiàng)選擇題以下不屬于搟具的工具是（）。

A.通心槌
B.劃車
C.單手杖
D.雙手杖


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1.單項(xiàng)選擇題副溶血性弧菌有稱為（）。

A.大腸桿菌
B.嗜鹽菌
C.葡萄球菌
D.芽孢桿菌

2.單項(xiàng)選擇題國外飯店一般每（）個(gè)餐位配備1名廚房生產(chǎn)人員。

A.10-20
B.20-40
C.30-50
D.20-50

5.單項(xiàng)選擇題按廚房規(guī)模可以分為（）。

A.大型，小型，中型廚房
B.大型，中型，超小型廚房
C.中型，小型，超小型廚房
D.大型，中性，小型，超小型廚房