單項選擇題礦物質(zhì)可分為常量元素和微量元素,常量元素占人體總量的()%以上。
A.0.01
B.0.02
C.0.03
D.0.04
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項選擇題谷類礦物質(zhì)含量為()
A.1%~1.5%
B.1.5%~3%
C.3%~4.5%
D.4.5%~5%
2.單項選擇題下列不屬于薄壁組織的功能的是()。
A.后熟作用
B.呼吸作用
C.分泌作用
D.儲藏作用
3.單項選擇題蔬菜類原料組織結(jié)構(gòu)中()的功能主要是進行光合作用,呼吸作用,分泌作用及儲藏作用
A.保護組織
B.細胞組織
C.薄壁組織
D.分泌組織
4.單項選擇題下列調(diào)味料中被稱為百味之王的是()
A.油
B.味精
C.鹽
D.醋
5.單項選擇題()是骨骼和牙齒的構(gòu)成物質(zhì),是乳汁分泌肌肉組織構(gòu)成的必需物質(zhì)
A.磷
B.鈣
C.鋅
D.碘
最新試題
小翻也叫顛,就是將炒勺向上顛動,使勺中菜肴原料翻動。
題型:判斷題
白煨臍門時,不需要加入任何調(diào)料,只需保持原味即可。
題型:判斷題
菜肴的盛裝如同商品的包裝,質(zhì)量好還需包裝好,因此菜肴裝盤要新穎別致,美觀大方,出奇制勝。
題型:判斷題
雕刻作品題材選擇應(yīng)注意與整體菜肴風(fēng)格相協(xié)調(diào),避免出現(xiàn)突?;虿淮畹那闆r。
題型:判斷題
冷菜菜品的儲存方法中,應(yīng)該將菜品放入冰箱冷藏,以保持其新鮮度和口感。
題型:判斷題
菜肴造型的藝術(shù)形式分為熱菜造型的形式和冷菜造型的形式。
題型:判斷題
易熟蔬菜冷水入鍋,旺火加熱,水沒過食材,短時間的焯水,可以防止營養(yǎng)流失。
題型:判斷題
滑炒雞線時,加入適量的料酒可以提升菜肴的口感。
題型:判斷題
花卉題材的食品雕刻在方法上注重線條的流暢和細膩,通過精巧的雕刻技巧展現(xiàn)花卉的形態(tài)和質(zhì)感。
題型:判斷題
食品雕刻的刀法包括直刀法、旋刀法和插刀法等,這些刀法可以根據(jù)不同的雕刻需求進行選擇和運用。
題型:判斷題