單項選擇題采用（）來舉行酒會。
A.坐椅式
B.走動式
C.餐臺式
D.西式
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1.單項選擇題酒會以（）為主。
A.小吃
B.熱菜
C.酒水
D.雞尾酒
2.單項選擇題適宜舉辦酒會的早上時間是（）。
A.7：00-9：00
B.9：00-11：00
C.8：00-10：00
D.10：00-12：00
3.單項選擇題白蘭地杯有什么作用（）。
A.保留氣泡
B.揮發(fā)香氣
C.酒精揮發(fā)
D.少量飲用
4.單項選擇題香檳杯口收口設(shè)計有利于（）。
A.保留氣泡
B.讓酒精揮發(fā)
C.加冰塊
D.香氣揮發(fā)
5.單項選擇題海鮮叉有什么作用（）。
A.食用魚類和主菜
B.食用煮蛋或冰激凌
C.食用海鮮叉或甜點
D.用于分菜
最新試題
現(xiàn)在餐廳公共場所均不允許抽煙，發(fā)現(xiàn)客人抽煙時應(yīng)給客人提供煙缸。（）
題型：判斷題
餐廳為客人帶位置時，客人比較怕冷的情況下，應(yīng)安排客人坐在空調(diào)口下面。（）
題型：判斷題
服務(wù)中發(fā)現(xiàn)老人家自己在打菜的情況下，應(yīng)主動上前幫忙。（）
題型：判斷題
餐廳服務(wù)中，看見客人把衣服放在椅子上面應(yīng)第一時間為客人提供椅套服務(wù)。（）
題型：判斷題
德國菜肴常以豬肉為原料。（）
題型：判斷題
西餐擺臺時，正確的擺放餐具的方法是（）。
題型：單項選擇題
餐廳接待日本客人時，餐桌上應(yīng)避免使用的花材是（）。
題型：單項選擇題
看見老人家在餐廳看報紙時，應(yīng)主動詢問客人是否需要老花鏡。（）
題型：判斷題
雞尾酒酒杯有多種造型，但它們的容量是相同的。（）
題型：判斷題
當我們在給客人服務(wù)的時候，發(fā)現(xiàn)客人桌面上的紙巾沒有了作為服務(wù)人員你第一時間應(yīng)該怎么做？（）
題型：單項選擇題