單項(xiàng)選擇題香檳杯口收口設(shè)計(jì)有利于（）。

A.保留氣泡
B.讓酒精揮發(fā)
C.加冰塊
D.香氣揮發(fā)


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1.單項(xiàng)選擇題海鮮叉有什么作用（）。

A.食用魚(yú)類(lèi)和主菜
B.食用煮蛋或冰激凌
C.食用海鮮叉或甜點(diǎn)
D.用于分菜

2.單項(xiàng)選擇題被稱(chēng)為大餐匙，用于食用清湯或米飯，也可與正餐叉搭配食用意大利面條，是（）。

A.服務(wù)匙
B.清湯匙
C.甜點(diǎn)匙
D.咖啡匙

4.單項(xiàng)選擇題（）食品量較少，無(wú)蛋無(wú)肉。

A.美式早餐
B.英式早餐
C.俄式早餐
D.歐陸式早餐

5.單項(xiàng)選擇題美式早餐通常（），且分量較大。

A.無(wú)蛋無(wú)肉
B.無(wú)肉有蛋
C.有肉無(wú)蛋
D.有肉有蛋