單項選擇題酒會以()為主。
A.小吃
B.熱菜
C.酒水
D.雞尾酒
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1.單項選擇題適宜舉辦酒會的早上時間是()。
A.7:00-9:00
B.9:00-11:00
C.8:00-10:00
D.10:00-12:00
2.單項選擇題白蘭地杯有什么作用()。
A.保留氣泡
B.揮發(fā)香氣
C.酒精揮發(fā)
D.少量飲用
3.單項選擇題香檳杯口收口設(shè)計有利于()。
A.保留氣泡
B.讓酒精揮發(fā)
C.加冰塊
D.香氣揮發(fā)
4.單項選擇題海鮮叉有什么作用()。
A.食用魚類和主菜
B.食用煮蛋或冰激凌
C.食用海鮮叉或甜點
D.用于分菜
5.單項選擇題被稱為大餐匙,用于食用清湯或米飯,也可與正餐叉搭配食用意大利面條,是()。
A.服務(wù)匙
B.清湯匙
C.甜點匙
D.咖啡匙
最新試題
朗姆酒由甘蔗等為原料制成,可凈飲、加冰塊飲用、也可調(diào)制混合飲料。()
題型:判斷題
面對顧客說話時,與顧客保持一定距離,面帶微笑,目視顧客眼鼻三角區(qū),以示尊重有禮。()
題型:判斷題
意大利人愛吃通心粉、披薩餅等面食制品。()
題型:判斷題
餐廳服務(wù)員在接待顧客時,應(yīng)主動伸手和顧客握手以示禮貌。()
題型:判斷題
法國人比較習慣喝烈性酒。()
題型:判斷題
當客人在餐廳使用電腦時,應(yīng)主動為客人配鼠標墊、便簽紙、筆、水。()
題型:判斷題
強化葡萄酒就是在葡萄酒發(fā)酵后加入少量威士忌酒,使其酒度提高。()
題型:判斷題
餐廳服務(wù)中,發(fā)現(xiàn)老人要吃藥應(yīng)主動為客人服務(wù)溫水。()
題型:判斷題
看見老人家在餐廳看報紙時,應(yīng)主動詢問客人是否需要老花鏡。()
題型:判斷題
在餐廳服務(wù)中,陳小姐要訂一個生日蛋糕,小孩生日在外面聚餐要用,作為餐飲服務(wù)人員你應(yīng)該怎么做會讓客人感到驚喜?()
題型:單項選擇題