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填空題酒單設計的內容包括酒水品種、酒水名稱、（）、銷售單位、酒品介紹及葡萄酒名稱代碼。

1.填空題基酒是以（）酒為主，又稱雞尾酒的酒底?；仆ǔＲ园滋m地、威士忌等為主。

2.填空題（）是酒單設計的最后一個環(huán)節(jié)，它是將之前所做的酒水品種和酒品介紹等內容具體體現在種種材料的實體上。

3.填空題（）是啤酒的天敵，能銷蝕啤酒的泡沫。

4.填空題黃酒的最佳品評溫度為（）度左右。

5.填空題餐前酒又稱（）酒，為了刺激食欲。