單項(xiàng)選擇題進(jìn)行啤酒感官品評(píng)時(shí)，品評(píng)前需要漱口，其目的是（）。

A.消除味覺的剩余效果、減少疲勞效果
B.清除口腔異物
C.預(yù)防牙齒菌斑
D.預(yù)防口腔漬瘍


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2.單項(xiàng)選擇題在定性差異分析方法中與三角實(shí)驗(yàn)法類似的方法為（）。

A.簡單對(duì)比法
B.多項(xiàng)比較法
C.一、二點(diǎn)試驗(yàn)法
D.比例法

4.單項(xiàng)選擇題在各種品評(píng)方法中相對(duì)較難，而且對(duì)品評(píng)人員有較高的要求的品評(píng)方法是（）。

A.簡單對(duì)比法
B.多項(xiàng)比較法
C.差異性分析方法
D.描述分析方法

5.單項(xiàng)選擇題新產(chǎn)品開發(fā)過程中，要對(duì)新開發(fā)的產(chǎn)品進(jìn)行膨官質(zhì)量評(píng)價(jià)，可以將（）結(jié)臺(tái)起來進(jìn)行評(píng)價(jià)。

A.描述分析法和評(píng)分法
B.簡單描述法和定量描述法
C.描述分析方法和差異性分析方法
D.排序法和評(píng)分法