單項選擇題燒烤是歷史悠久的烹飪方法從人類使用火起至今以后（）年歷史。

A.一百五十萬
B.一百六十萬
C.一百七十萬
D.一百八十萬


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1.單項選擇題熏制成菜應有特殊芳香味，成品呈（）最為理想。

A.金黃色
B.鮮紅色
C.棗紅色
D.粉紅色

3.單項選擇題以下哪個選項不屬于常見的蒸制方法？（）

A.清蒸
B.包蒸
C.糟蒸
D.盒蒸

4.單項選擇題（）將原料放入汽鍋中加熱成菜的烹調技法。

A.汽鍋蒸
B.粉蒸
C.糟蒸
D.清蒸

5.單項選擇題（）是使成品菜具有特殊的槽香味的蒸發(fā)。

A.清蒸
B.包蒸
C.糟蒸
D.汽鍋蒸